Si vous cherchez le cocktail années 70 idéal pour réussir votre soirée rétro, voici notre sélection incontournable.

Les années 70 sont une décennie où tout scintillait : paillettes, pistes de danse, couleurs vibrantes… et bien sûr, cocktails iconiques. Véritables symboles des clubs disco, les cocktails de cette époque reflètent l’énergie d’un monde festif, curieux et résolument audacieux.

Le Velvet Manhattan : le classique revisité avec élégance

Indispensable dans les bars sophistiqués de l’époque, le Manhattan reste un pilier des cocktails rétro. Au Cabaret, nous le réinterprétons avec une touche plus profonde et veloutée, inspirée de l’esthétique chaleureuse des seventies.

Ingrédients :

• 5 cl de whisky (bourbon ou rye),
• 2 cl de vermouth rouge,
• 2 traits d’angostura,
• 1 cerise confite,
• 1 zeste d’orange.

Préparation :

• Remplir un verre mélangeur de glaçons.
• Ajouter whisky, vermouth et angostura.
• Remuer délicatement 15 à 20 secondes.
• Filtrer dans un verre à cocktail refroidi.
• Ajouter la cerise et exprimer un zeste d’orange.

Résultat : un cocktail suave, profond, parfait pour une soirée seventies chic.

Le Disco Fizz : l’énergie pure d’une piste de danse

Léger, pétillant et coloré, le Disco Fizz incarne le côté fun et insouciant des années disco.

Ingrédients :

• 4 cl de gin,
• 2 cl de jus de citron,
• 1 cl de sirop floral (violette, sureau, rose…),
• Eau pétillante,
• Glaçons.

Préparation :

• Mélanger gin, citron et sirop dans un shaker rempli de glace.
• Secouer 10 secondes.
• Filtrer dans un grand verre rempli de glace.
• Compléter avec de l’eau pétillante.
• Mélanger doucement.

Astuce Cabaret : ajouter une fine tranche de citron déshydraté pour une touche visuelle élégante.

Le Sunset Spritz : un cocktail en hommage aux couleurs rétro

Inspiré des couchers de soleil saturés typiques de l’esthétique seventies, ce spritz revisité offre un dégradé flamboyant parfait pour une soirée vintage.

Ingrédients :

• 6 cl d’apéritif amer,
• 6 cl de prosecco,
• 2 cl de nectar de pêche,
• Un trait de jus d’orange,
• Eau pétillante (optionnel),
• Glaçons.

Préparation :

• Remplir un grand verre de glaçons.
• Ajouter apéritif amer, nectar de pêche, puis prosecco.
• Terminer par un trait de jus d’orange pour obtenir le dégradé.
• Mélanger très légèrement.

Astuce Cabaret : une tranche d’orange sanguine pour une finition parfaite.

Le Golden Collins : le chic rétro version dorée

Cette variante lumineuse du Tom Collins séduira les amateurs de cocktails frais et élégants.

Ingrédients :

• 5 cl de gin,
• 2 cl de jus de citron,
• 2 cl de sirop de miel doré (miel + eau chaude 50/50),
• Eau gazeuse,
• Glaçons.

Préparation :

• Verser gin, citron et sirop de miel dans un shaker.
• Secouer 10 à 12 secondes.
• Verser dans un grand verre rempli de glaçons.
• Compléter avec de l’eau gazeuse.
• Remuer délicatement.

Astuce Cabaret : ajouter un zeste de citron flambé pour une aromatique subtile.

L’Iconique 70’s : le cocktail création signature du Cabaret

Imaginé par notre brigade du bar, l’Iconique 70’s réinvente le whisky sour grâce à une mousse parfumée aussi aérienne que gourmande.

Ingrédients :

• 5 cl de whisky,
• 2 cl de jus de citron frais,
• 2 cl de sirop simple,
• 1 blanc d’œuf ou aquafaba,
• Quelques gouttes d’amertume,
• Glaçons

Préparation :

• Réaliser un dry shake avec tous les ingrédients.
• Ajouter des glaçons et secouer de nouveau.
• Filtrer dans un verre à whisky.
• Déposer quelques gouttes d’angostura sur la mousse.

Signature Cabaret : une mousse parfumée (vanille, fève tonka, cannelle légère…).

Pour une vraie soirée seventies, les détails font toute la différence

Ces cocktails sont parfaits pour une soirée entre amis comme pour une immersion complète dans l’univers rétro. Pour renforcer l’ambiance :

• Playlist soul, disco et funk
• Lumières chaudes, orangées ou tamisées
• Verres vintage ou colorés
• Dress code rétro : motifs, velours, accessoires
• Boule disco, néons et paillettes pour l’atmosphère

Car dans une soirée années 70, le cocktail ne se boit pas seulement : il se vit comme une expérience à part entière.

Pour en découvrir plus sur les activités du Cabaret cliquez ici.

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Au Cabaret, chaque soirée devient une véritable escapade. Parmi nos expériences les plus attendues, les soirées à thème occupent une place privilégiée. Elles métamorphosent notre bar-restaurant en une scène vivante où chaque détail – décor, lumières, ambiance sonore et création culinaire – raconte une histoire.

Aujourd’hui, partons à la découverte de l’une de nos soirées phares : Midnight Velvet.

Une immersion dans l’élégance des années 70

Dès l’arrivée, les invités sont enveloppés par un éclairage tamisé et une playlist soul/disco qui évoque instantanément l’atmosphère des clubs chic des seventies. Ici, Le Cabaret ne se contente pas de décorer : il recrée une époque.

Des cocktails exclusifs imaginés pour la soirée à thème

Pour cet événement, notre équipe du bar a conçu une carte éphémère inspirée des codes des années 70, réinterprétée avec modernité.

Parmi les créations signatures :

• Le Velvet Mood : vodka infusée, hibiscus et zeste d’orange brûlé.
• Le Disco Fizz : pétillant, fruité, léger comme des paillettes sur un dancefloor.
• L’Iconique 70’s : une revisite du whisky sour avec une mousse parfumée.

Chaque cocktail est une véritable expérience sensorielle, faisant renaître l’esprit de cette décennie mythique.

Des performances immersives tout au long de la soirée

Midnight Velvet ne se vit pas comme un spectacle classique, mais comme une succession de moments et de surprises. À intervalles réguliers, les lumières évoluent, la scène s’anime et un nouvel univers prend forme :

• Lives de groupes soul,
• Interludes dansés inspirés du funk,
• Apparitions surprises invitant parfois le public à participer.

Rien n’est figé : la soirée se transforme en permanence, tel un film dont vous êtes les spectateurs… et parfois les acteurs.

Un menu exclusif pour prolonger l’expérience

Le chef Antoine Dubois imagine pour chaque soirée à thème un menu unique, disponible en édition limitée et conçu comme un hommage à l’époque mise à l’honneur. Pour Midnight Velvet, les convives ont dégusté :

• Un ceviche éclatant, aussi coloré qu’une boule disco,
• Une volaille sauce vin blanc revisitée, élégante et réconfortante,
• Un dessert chocolat–café inspiré des digestifs emblématiques de l’époque.

Toujours avec les valeurs du Cabaret : saisonnalité, produits locaux et créativité.

Et ce n’est qu’un début…

Midnight Velvet n’est qu’une illustration de l’univers que nous créons chaque mois. Le Cabaret propose régulièrement de nouvelles soirées à thème, toujours immersives, originales et surprenantes : ambiance cinéma rétro, soirée Gatsby, voyage tropical, cabaret burlesque moderne…

Les univers changent, mais la promesse reste identique : offrir une expérience unique, élégante et inoubliable.

Pour en découvrir plus sur le Cabaret cliquez ici

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